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シャブリグランクリュ特級ヴォーデジール 2015 ドメーヌジャンマルクブロカール家自然派ビオディナミ (公式認定) 正規白ワインワイン辛口 750mlChablis Grand Cru Vaudesir [2015] Domaine Jean Marc Brocar｜うきうきワインの玉手箱

シャブリグランクリュ特級ヴォーデジール 2015 ドメーヌジャンマルクブロカール家自然派ビオディナミ (公式認定) 正規白ワインワイン辛口 750mlChablis Grand Cru Vaudesir [2015] Domaine Jean Marc Brocar｜うきうきワインの玉手箱

Name: シャブリ グラン クリュ 特級 ヴォーデジール 2015 ドメーヌ ジャン マルク ブロカール家 自然派ビオディナミ (公式認定) 正規 白ワイン ワイン 辛口 750mlChablis Grand Cru Vaudesir [2015] Domaine Jean Marc Brocar｜うきうきワインの玉手箱
Brand: 白ワイン
SKU: 0102052003135
Price: 6,680 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (426 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

シャブリ・グラン・クリュ・特級“ヴォーデジール”[2015]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカール家元詰・AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級・(シュールリーで18ヵ月熟成)・自然派ビオディナミ(公式認定)・正規品
Chablis Grand Cru “Vaudesir” [2015] Domaine Jean Marc Brocard AOC Chablis Grand Cru
高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ特級ファン大注目！評価においてもレ・クロと人気を二分する特級畑！グラン・クリュの丘の特級レ・プリューズと特級ブルヌイユの間に位置し、斜面が南向きのため太陽の恵みからくる甘やかな果実味とふくらみのある風味が特徴の大人気特級畑“ヴォーデジール”！「グルヌイユの奥に位置し、日当たりがよく、ブドウの熟度は他のどのクリマより高い。花や果実のフレーバーが強く、柔らかみがあり、時にはスパイシーなワインを生む」とワイナート誌も大注目！しかも造り手はブルゴーニュ最大のビオディナミ生産者であり、新しいシャブリの担い手、しかも200haと言う広大な畑を所有しながらも家族経営を貫く、ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカール！彼らのシャブリはフランス国内やイギリスでもトップシェアをキープ！しかも彼らの求めるシャブリは“純粋さ、ミネラル、新鮮さ”！(そのため原則としてバリック(小樽)は使わない)しかも長熟シャブリで有名！この2015年の特級ヴォーデジールで、ワインエンスージアスト誌驚異94点！今やパーカーをも凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の92点で絶賛！大注目！厳選されたシャルドネ100％を発酵はステンレスタンクで行い、熟成はシュール・リーにて約18ヶ月(フードルとステンレスタンク)で造られる究極辛口白ワイン！ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカールのオーナーいわく「グラン・クリュの中央部分、レ・プリューズの南東側に位置する急斜面のグラン・クリュ。もっともデリケートで繊細な味わいで、透明感のあるミネラル豊かなシャブリ・ブラン・クリュ」と絶賛！緑がかった輝きのある黄金色！柑橘の香り、ユリ、カモミールを思わせる繊細な花の香り！程よい酸が心地よく、シャブリ・グラン・クリュらしい豊かなミネラル感が楽しめる特級シャブリ・グラン・クリュが大人気ヴィンテージ[2015]年で、限定でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！

(シャブリグランクリュ特級ヴォーデジール2015) (ドメーヌジャンマルクブロカール) (AOCシャブリグランクリュ) (フランス高級白ワイン)

グラン・クリュの丘の斜面が南向きのため
太陽の恵みからくる甘やかな果実味と
ふくらみのある風味が特徴の
大人気特級畑“ヴォーデジール”！
シャブリ・グラン・クリュらしい
豊かなミネラル感が楽しめる
特級シャブリ・グラン・クリュ！

シャブリグランクリュ特級ヴォーデジール 2015 ドメーヌジャンマルクブロカール家自然派ビオディナミ (公式認定) 正規白ワインワイン辛口 750mlChablis Grand Cru Vaudesir [2015] Domaine Jean Marc Brocar｜うきうきワインの玉手箱

また彼らは葡萄を良い状態で仕込む為には、機械収穫が必要だと主張する。『シャブリはシャルドネだけの単一品種なので、殆どの畑が同時に熟す。熟成のピークを超えてしまうより、機械で理想的な収穫日に収穫する方が何倍もメリットがある。』ジュリアンは言う。最も早く熟すグラン・クリュと平均的なシャブリ・ヴィラージュの差はわずか3,4日。特にビオを実践し収穫量が少ないと熟成が急激にすすむ為、収穫日が来たら人の手配で収穫時期を逃すよりも、機械でも手でも良いので収穫を行うべきだと考えている。実際に彼らの畑の内、グラン・クリュ、プルミエクリュ、ビオの畑は手摘みだが、その他の多くは機械摘みである。

醸造は原則として小樽は使用しない。彼らが追求しているワインの『純粋さ・ミネラル・新鮮さ』とバリックは調和しないというのが理由だ。 熟成容器はステンレス、大樽の他に『ウッフ（フランス語で卵の意）』と呼ばれるコンクリート製の醸造容器を使用している。ビオディナミの哲学に沿って造られコート・ド・ローヌのビオディナミ生産者シャプティエも使用しているというこのコンクリート容器は700Ｌから800、Ｌ重さは約500ｋｇで、内側は樹脂加工していない為コンクリートの隙間から、樽香を付けずに外気との交換が可能だという。また卵型の形状ゆえにバトナージュをしなくても澱を自然に攪拌する事が出来る。現在はグラン・クリュ・レ・プリューズに実験的に使用し、この中で澱と共に16ヶ月の熟成を行っている。

シャブリグランクリュ特級ヴォーデジール 2015 ドメーヌジャンマルクブロカール家自然派ビオディナミ (公式認定) 正規白ワインワイン辛口 750mlChablis Grand Cru Vaudesir [2015] Domaine Jean Marc Brocar｜うきうきワインの玉手箱

ジュリアン・ブロカール氏がうきうきワインの玉手箱にご来訪！ シャブリグランクリュ特級ヴォーデジール 2015 ドメーヌジャンマルクブロカール家自然派ビオディナミ (公式認定) 正規白ワインワイン辛口 750mlChablis Grand Cru Vaudesir [2015] Domaine Jean Marc Brocar｜うきうきワインの玉手箱

シャブリ・グラン・クリュ・特級“ヴォーデジール” 2015年
グラン・クリュの丘の特級レ・プリューズと特級ブルヌイユの間に位置し、斜面が南向きのため 太陽の恵みからくる甘やかな果実味とふくらみのある風味が特徴の大人気特級畑“ヴォーデジール”！
厳選されたシャルドネ100％をステンレスタンクで醗酵。熟成はシュール・リーにて約18ヶ月(フードルとステンレスタンク)。
緑がかった輝きのある黄金色。柑橘の香り、ユリ、カモミールを思わせる繊細な花の香り。 程よい酸が心地よく、シャブリ・グラン・クリュらしい豊かなミネラル感が楽しめる特級シャブリ・グラン・クリュ！

ワイナート誌は「グルヌイユの奥に位置し、日当たりがよく、ブドウの熟度は他のどのクリマより高い。花や果実のフレーバーが強く、柔らかみがあり、時にはスパイシーなワインを生む」と大絶賛！

ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカールのオーナーは「グラン・クリュの中央部分、レ・プリューズの南東側に位置する急斜面のグラン・クリュ。もっともデリケートで繊細な味わいで、透明感のあるミネラル豊かなシャブリ・ブラン・クリュ」と絶賛！
ヒュージョンソン氏はシャブリについて「 向かうところ敵なしのシャルドネという品種をシャブリほど見事に表現したワインはない。 コクがあるのにもかかわらず張りつめ、澄みきっていながら石を含んだかのようなワインを生む。
熟成を成就したものはブルゴーニュで最も卓越した白ワインにも匹敵しうる。 若いうちは口をつぐんでいることが多いが、 年を経て最良の状態になったものは鉱物的な「切れのよさ」を持ちながらどこかソーテルヌを思わせる。 」と「ポケットワインブック」の中で述べています。

各ワイン誌高評価獲得！ シャブリグランクリュ特級ヴォーデジール 2015 ドメーヌジャンマルクブロカール家自然派ビオディナミ (公式認定) 正規白ワインワイン辛口 750mlChablis Grand Cru Vaudesir [2015] Domaine Jean Marc Brocar｜うきうきワインの玉手箱

高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ特級ファン大注目！評価においてもレ・クロと人気を二分する特級畑！グラン・クリュの丘の特級レ・プリューズと特級ブルヌイユの間に位置し、斜面が南向きのため太陽の恵みからくる甘やかな果実味とふくらみのある風味が特徴の大人気特級畑“ヴォーデジール”！「グルヌイユの奥に位置し、日当たりがよく、ブドウの熟度は他のどのクリマより高い。花や果実のフレーバーが強く、柔らかみがあり、時にはスパイシーなワインを生む」とワイナート誌も大注目！しかも造り手はブルゴーニュ最大のビオディナミ生産者であり、新しいシャブリの担い手、しかも200haと言う広大な畑を所有しながらも家族経営を貫く、ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカール！彼らのシャブリはフランス国内やイギリスでもトップシェアをキープ！しかも彼らの求めるシャブリは“純粋さ、ミネラル、新鮮さ”！(そのため原則としてバリック(小樽)は使わない)しかも長熟シャブリで有名！この2015年の特級ヴォーデジールで、ワインエンスージアスト誌驚異94点！今やパーカーをも凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の92点で絶賛！大注目！厳選されたシャルドネ100％を発酵はステンレスタンクで行い、熟成はシュール・リーにて約18ヶ月(フードルとステンレスタンク)で造られる究極辛口白ワイン！ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカールのオーナーいわく「グラン・クリュの中央部分、レ・プリューズの南東側に位置する急斜面のグラン・クリュ。もっともデリケートで繊細な味わいで、透明感のあるミネラル豊かなシャブリ・ブラン・クリュ」と絶賛！緑がかった輝きのある黄金色！柑橘の香り、ユリ、カモミールを思わせる繊細な花の香り！程よい酸が心地よく、シャブリ・グラン・クリュらしい豊かなミネラル感が楽しめる特級シャブリ・グラン・クリュが大人気ヴィンテージ[2015]年で、限定でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！

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年代

造り手

[2015]年

ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカール

生産国

地域

フランス

ブルゴーニュ　シャブリ

村名

AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級

タイプ

白・辛口

内容量

750ml

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