J.L.スゴンド シモン シャンパーニュ グラン クリュ 特級 キュヴェ V AOCロゼ ブリュット セラー蔵出し 限定品 R.M 生産者元詰 アンボネイ特級100%ピンクメタリックラベルJ.L. Seconde Simon Champagne Brut Rose Grand Cru Cuvee V R.M. 【eu_ff】|うきうきワインの玉手箱

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J.L.スゴンド・シモン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・“キュヴェ・V”・ロゼ・ブリュット・セラー蔵出し・限定品・R.M・生産者元詰・アンボネイ特級100%・AOCロゼ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ピンクメタリックラベル


J.L. Seconde Simon Champagne Brut Rose Grand Cru Cuvee“V” R.M. (AOC Grand Cru Rose Champagne)



J.L.スゴンド シモン シャンパーニュ グラン クリュ 特級 キュヴェ V AOCロゼ ブリュット セラー蔵出し 限定品 R.M 生産者元詰 アンボネイ特級100%ピンクメタリックラベルJ.L. Seconde Simon Champagne Brut Rose Grand Cru Cuvee V R.M. 【eu_ff】|うきうきワインの玉手箱
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  • J.L. Seconde-Simon
    J.L.スゴンド・シモン と読みます。「コ」ではなく「ゴ」になります。1866年、アンボネーに創業したRMです。1982年に、Jean-Luc Seconde ジャン・リュック・スゴンドさんが継承し、今日に至ります。エノローグでもある息子さんのNicolas Seconde ニコラ・スゴンドと一緒に、父と子で運営しています。ドメーヌはエグリ・ウーリエの真向かいにあり、当主フランソワ・エグリとジャン・リュックさんはお友達です。

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  • 所有面積5haで、年間自社ビン詰め生産量は15,000本と、RMとしてもとても少ないです。・・・というのも、ビン換算で年間60,000本相当のぶどうジュースを、クリュッグに販売しているためです。クリュッグへの販売は、それこそクリュッグの創業当時頃からで、長年に渡るものです。このRMは今日、クリュッグへの最大供給者です。畑はすべてグランクリュ・アンボネーに所有しており、ピノノワールもシャルドネも樹齢35~40年で、(シャンパーニュとしては)かなりのヴィエイユ・ヴィーニュを誇ります。 1996年から厳格なリュット・レゾネを開始し、シャンパーニュのリュット・レゾネ実践団体である「マジェスティール」に加盟しています。(アンボネーの生産者ではじめての加盟でした。)

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  • 醸造方針としては、シャプタリザシオンは基本的に行わない。マロ発酵は行う。区画ごとに醸造する。また、ミレジムを除くすべてのシャンパンに、約10~50%のヴァン・ド・レゼルヴをブレンドします。このヴァン・ド・レゼルヴは、1983年ものが最初で、毎年20%を新たに継ぎ足しているもので、いわば「秘伝のタレ」のようなものです。 息子さんはエノローグとして多くのRMのコンサルティングをしているプロ中のプロです。お父さんもさぞ心強いことでしょう。販売先は、70~80%がフランスの個人のシャンパン愛好家です。残りがドイツ、ベルギー、イタリア、ルクセンブルグに輸出されています。

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J.L.スゴンド・シモン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・“キュヴェ・V”・ロゼ・ブリュット

■ぶどう品種:ピノ・ノワール100%


畑はすべてグラン・クリュのアンボネ100%!しかもびっくりピノ・ノワールもシャルドネもすべて樹齢35~40年のヴィエイユ・ヴィーニュ(シャンパーニュとしては非常に貴重!)しかも自然派リュット・レゾネ!しかも区画ごとに醸造されマロ発酵!すべてのシャンパン(ミレジメは除く)に約10~50%のヴァン・ド・レゼルヴ(1983年以来毎年20%を足している「秘伝のタレ」のようなもの)をブレンド!この“キュヴェ・V”はすべてアンボネイ産で、ピノ・ノワール3分の2、シャルドネ3分の1のブレンド!樹齢約35年のV.V!

貴重なヴァン・ド・レゼルヴ(1983年産から毎年注ぎ足しているもの)が40%で3年間のビン熟成!自家醸造したアンボネイ・ルージュ(ピノ・ノワール100%)をアサンブラージュした貴重ロゼ!ドサージュ10g/L!しかも毎年生産分は、すべての販売先(何十年来の付き合いのシャンパン愛好家70~80%、残りはすべてヨーロッパの愛好家)が決まっているため、非常に入手困難なR.M特級ロゼ・シャンパーニュ!しかもジャン・リュックの娘さんの名前「Valerie」(ヴァレリー)の頭文字“V”を冠した究極キュヴェ・ロゼ!
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ブドウ収穫年造り手
ドメーヌ・スゴンド・シモン
生産地
フランス/シャンパーニュ/ AOCグラン・クリュ・特級・ロゼ・シャンパーニュ
ワインのタイプ
辛口 ロゼ シャンパーニュ
ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ
ピノ・ノワール3分の2/シャルドネ3分の1
内容量
750ml

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