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トロ・ボーサヴィニー・レ・ボーヌ [2021]TOLLOT-BEAUTSavigny-les-Beaune｜マリアージュ・ド・ケイ

トロ・ボーサヴィニー・レ・ボーヌ [2021]TOLLOT-BEAUTSavigny-les-Beaune｜マリアージュ・ド・ケイ

Name: トロ・ボーサヴィニー・レ・ボーヌ [2021]TOLLOT-BEAUTSavigny-les-Beaune｜マリアージュ・ド・ケイ
Brand: 赤ワイン
SKU: 110-3
Price: 6,221 JPY
Availability: InStock
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トロ・ボー

歴史ある名門トロ・ボーは、ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、代々続く由緒正しい家族経営のドメーヌです。トロ・ボーの歴史は、1880年にまで遡ります。現在、オーナーファミリー5代目のナタリー女史の曽祖父にあたるアレクサンドル・トロ氏がショレイ・レ・ボーヌに畑を購入したことが始まりで、アレクサンドル氏の妻の名字が「ボー」といい、両家の姓が合わさり「トロ・ボー」となりました。トロ・ボーはブルゴーニュでも早くからドメーヌ元詰めのワインを出荷し始めた造り手の1つです。1970年代には当初18haだった畑を24haにまで拡大し、現在は赤ワイン14銘柄、白ワイン2銘柄の合計16ものアペラシオンを手掛けるショレイ・レ・ボーヌを代表する造り手となっています。

トロ・ボーが生み出す赤ワインは、どれも一貫して透明度が高く、澄んだ赤紫色が特徴。グラスに注いだその瞬間から、良質なブドウが使われていることがわかります。それもそのはず、現オーナーファミリーのナタリー女史曰く、ワイン造りにおいてトロ・ボーで最も重視していることは、「ブドウの樹の品質」とのことです。

　 ■ トロ・ボー　サヴィニー・レ・ボーヌ

明るめの色調をもち、香りはラズベリーや赤スグリの香りが感じられます。味わいは、優しい果実味と清らかな酸味で、ビロードのように滑らかな喉越しです。トロ・ボーの村名畑のワインで、最もエレガントなサヴィニー・レ・ボーヌです。

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