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【6本～送料無料】ラカステッラーダピノグリージョ 2016 白ワインオレンジワインピノグリージョイタリア 750ml 自然派｜トスカニー　イタリアワイン専門店

【6本～送料無料】ラカステッラーダピノグリージョ 2016 白ワインオレンジワインピノグリージョイタリア 750ml 自然派｜トスカニー　イタリアワイン専門店

Name: 【6本～送料無料】ラ カステッラーダ ピノ グリージョ 2016 白ワイン オレンジワイン ピノ グリージョ イタリア 750ml 自然派｜トスカニー イタリアワイン専門店
Brand: 白ワイン
SKU: 10019036
Price: 5,309 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (390 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

単一で造られることが珍しいカステッラーダのピノグリージョ
果皮の抽出によりロゼに近い色調のドライで奥深い味わい

ピノグリージョラカステッラーダ
Pinot Grigio La Castellada

【6本～送料無料】ラカステッラーダピノグリージョ 2016 白ワインオレンジワインピノグリージョイタリア 750ml 自然派｜トスカニー　イタリアワイン専門店

商品情報

ラ　カステッラーダは自然・土地・伝統に最大限の敬意を払い､自然環境や生態系に悪影響を及ぼさぬよう有機農法を実践しています｡ワイナリーにおいても畑同様の哲学から､出来る限り人為的な工程を経ずに醸造します｡全ての工程で温度管理をせず､白ワインにもこの地方でも70年代まで一般的に行なわれていた､木製の開放醗酵槽でのマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行い､大樽や使い古した小樽で熟成､2酸化硫黄の添加もボトリング時に少量のみ､ノンフィルターでボトリングなど伝統的な醸造法を用いています｡
通常はほとんどをビアンコデッラカステッラーダにブレンドされてしまう為、単一種でのボトリングとしては生産量が非常に少ないピノグリージョ種です。スロヴェニア産の大樽で24ヶ月、ステンレスタンクで12ヶ月熟成されます。果皮の抽出により白ワインでありながら、赤みががかった色調でロゼワインのようなニュアンスがあります。飲み口はスムーズですが、非常にドライで奥深い味わいです。

生産者情報

ラカステッラーダ La Castellada

自然環境や生態系に最大限配慮した有機農法を実践
ラカステッラーダの歴史は現オーナーのニコロベンサ（通称ニーコ）の父ジュゼッペが、スイスからオスラーヴィアに戻り、レストランを始めたことに遡ります。自分の店で出すワインを造るため、彼は土地を購入してブドウ栽培を始めました。1985年、彼の仕事を引き継いだ2人の息子ジョルジョとニコロは自分たちのワインをボトリングすることを決意、オスラーヴィアの丘の名前からとった「ラカステッラーダ」を立ち上げます。
畑は全部で約10ヘクタール。そのうち半分は樹齢が45年から55年という古樹、残り半分は新しく植樹したもので平均樹齢25年ほど。新しい畑は植密度を高め、より成熟した、凝縮したブドウが造られます。畑は自然環境や生態系に最大限配慮した有機農法を実践、バランスのとれた生物多様性のおかげで畑は草に覆われた状態です。
【6本～送料無料】ラカステッラーダピノグリージョ 2016 白ワインオレンジワインピノグリージョイタリア 750ml 自然派｜トスカニー　イタリアワイン専門店

温度管理を行わず野生酵母で醗酵させる
カンティーナでも畑仕事と同様の考えのもと、出来る限り人為的な工程を経ずに醸造しています。木製の開放発酵槽で長めのマセラシオンを行い（日数はブドウの種類によって変えています）、続いて野生酵母の働きによりアルコール発酵。その後、大樽や使い古した小樽（バリックまたはトノー）で熟成。二酸化硫黄はボトリングの際に少量添加するのみで、ノンフィルターでボトリングします。全工程において温度管理は行っていません。このような醸造方法はこの地方で1970年代まで一般的に行われていたもので、ラカステッラーダはその伝統的醸造法でワインを造っています。
ラディコンやプリンチッチらと影響を受け合い互いに切磋琢磨する
ニコロは、同じオスラーヴィアに住むスタニスラオラディコンやダリオプリンチッチと同級生。自然派の大御所グラヴナーも近所です。彼らとはブドウ栽培とワイン醸造の両面で互いに影響を受けあい切磋琢磨している関係です。ニコロは、彼自身のワインにエレガントさを求める傾向にあり、また、白ブドウの醸し発酵についても品種によってやらなかったり、期間も年によって変えています。これは、「長い期間の醸しはブドウの品質が本当に良い年にのみ許される」「アロマティックな品種に関しては良い年であっても長い醸しに向かない（苦味が出てしまうため）」という考えを持っているから。自然派の中でも比較的柔軟な考えで、テロワールやブドウの個性、ヴィンテージの個性を自らの考えのもと最大限に反映したワインを目指しています。

	Pinot Grigio La Castellada
	ラカステッラーダ（詳細はこちら）
	通常はほとんどをビアンコデッラカステッラーダにブレンドされてしまうため、生産量が非常に少ない希少なピノ・グリージョ。果皮の成分が抽出されて若干赤みがかった色合い。ロゼワインのような趣きも感じられます。
	750ml
	ピノグリージョ
	イタリア・フリウリヴェネツィアジュリア
	コッリオDOC


	白
	自然派


	●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします ※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
	株式会社ヴィナイオータ

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