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【300円割引ｸｰﾎﾟﾝ配布】コローニョレキャンティルフィナリゼルヴァデルドン 2015｜ワインをたのしむ365日を。winenet

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商品情報

COLOGNOLE
キアンティのサブ・リージョンの中で最も重要、かつ最も個性的なテロワールを反映するのがルフィナといわれています。そのルフィナの中で最も標高の高いシエーヴェ川左岸、海抜500メートルのブドウ畑からワインづくりを行っているのがこのコローニョレです。ワインづくりの歴史は1892年から。23.7ヘクタールを所有。年間約9万本のワインをリリース。畑を9つのプロットに分け、プロットごとに醸造が行われています。アペニン山脈から吹き降ろす冷涼な風が育む酸味と石灰を含む土壌からのミネラルの繊細さを軸としながら、徹底した低収量に由来する質感を伴った充実の果実味は料理と合わせたときに真価を発揮します。

テイスティングコメント 2021/10/20 試飲　ソムリエ中田
カシス、ロースト香、なめし革、甘草、ヨード香など複雑で奥行のある香り、なめらかなストラクチャー、黒系の果実味があり、ミディアムフルボディの体躯。ミッドから上顎にしみるようなタンニンを感じ、しっとりとした酸がアフターに続きます。余韻は長くほのかに樽由来の風味が続きます。

3つの区画からのベストセレクションによるサンジョヴェーゼ100％。良年のみ約2300本のリリース。50％を20～30ＨＬのスラヴォニアンボッテで、50％をアリエ産バリックでそれぞれ24ヵ月熟成しブレンド。12ヵ月の瓶熟を経てリリース。圧倒的なスケールの大きな味わいです。原産国:イタリア産地:トスカーナ州格付け・クラス:ＤＯＣＧ色:赤味わい:中重口容量:750ＭＬ生産年:2015 使用品種:サンジョヴェーゼ

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