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16バルバレスコ・リゼルヴァ　ラバヤ[2016]/プロデュットゥーリ・デル・バルバレスコ｜金沢マル源酒店

16バルバレスコ・リゼルヴァ　ラバヤ[2016]/プロデュットゥーリ・デル・バルバレスコ｜金沢マル源酒店

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商品情報

Ｐｒｏｄｕｔｔｏｒｉ　ｄｅｌ　Ｂａｒｂａｒｅｓｃｏ
プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ

　100年に渡り受け継がれる伝統と品質

16バルバレスコ・リゼルヴァ　ラバヤ[2016]/プロデュットゥーリ・デル・バルバレスコ｜金沢マル源酒店

1958年に創設されたプロドゥットーリ・デル・バルバレスコは、
今や54の農家が組合員として加盟し、イタリアで最も権威のあるガイドブック
『ガンベロ・ロッソ』で最高評価のトレ・ビッキエーリ を
獲得したこともある実力派です。

バルバレスコの村一帯に広がる
110ヘクタールを超える良質なネッビオーロの畑を管理しています。

それぞれの畑は、所有者である農家が全て独自に管理し、
100年に渡り受け継がれる技術と伝統的手法を守りながら、ネッビオーロを育てています。

組合設立から最初の10年は、バルバレスコ村各地の畑から獲れるネッビオーロ種を
選定しブレンドしたバルバレスコＤＯＣＧを毎年作っていましたが、

1967年から特に 優れた年に限り 、
バルバレスコ村でも一級の古い畑から獲れる 9つのリゼルヴァ
（アジリ、ラバヤ、ポーラ、モンテステファーノ、オヴェロ、パイエ、
モンテフィコ、ムンカゴタ、リオ・ソルド）が作られるようになり、

収穫から5年の歳月を経てリリースされます。
それぞれの畑が持つ独自の個性を最も純粋かつ最高の形で味わえるよう、
醸造、熟成方法ともに全て同じスタイルで仕込まれます。

1975年からは、植樹から7年以下の若い畑から獲れたブドウをブレンドした軽快な味わいの
ネッビオーロ・ランゲをセカンドワインとしてリリースするようになりました。

バルバレスコの丘を1つまた1つと散策するかのごとく、
1つ1つ違ったテロワールの味わいを体感することが出来るでしょう

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2016年は、生育期が非常に長引いた年で、1月から2月初旬にかけて雨の少ない暖かい日が続き、2月末から3月にかけては気温が急激に下がって雨が多くなり、土壌に十分な水分が蓄えられました。
春は雨の多い気候と共に幕を開けましたが、夜間は寒冷で、病害リスクが軽減されました。6月20日にようやく例年並みの気温となり晴天が続きましたが暑すぎず、ブドウの熟成が例年よりゆっくりと進みました。
9月後半は、日中は暖かく夜間は寒冷という理想的な気候条件に恵まれ、ストラクチャーとフェノール成分の発達を促進しました。
収穫は、10月の第1週から美しい晴天の下に始まり、アルコール度数は2015年よりも低かったものの、 非常にバランスが良く、大ぶりで恰幅の良いブーケに見事なストラクチャーを湛えた長期熟成ポテンシャルの高いワインに仕上がりました。

2015年に高評価を獲得 しているプロドゥットーリ・デル・バルバレスコですが、

2016年も 『モンテステファノ』、『ラバヤ』 がガヤのソリ・サン・ロレンツォと
同等1位でパーカー９８点を獲得しました！

なぜ、この協同組合が素晴らしいブドウを生産しているのでしょうか。
それは、各農家の葡萄のタンニンや糖度、酸などの
分析結果によってキロ単位の単価が違うので
みんなが必至で上質なワインを生産する事を目標としているからです。

カンティーナはオヴェッロの南側でパイエの横にあり、
ガヤのカンティーナのとても近くにあります。
収穫したブドウを素早く運び込んで検査後に醸造へ回せるようになっているので
各農家も酸化していない葡萄を醸造所へ持って行くことが出来ます。

≪ヴィノス2020年10月掲載記事より　/アントニオ・ガローニ≫
2016年のリゼルヴァは、私がこれまでに味わったプロドゥットーリ・デル・バルバレスコのワインの中で、間違いなく最も素晴らしいワインである。ピエモンテのワインを愛する人なら、圧倒的な威厳を放つこれらのリゼルヴァを手放すことはできないだろう。適正な価格設定で、世界で最も手の届きやすい熟成型ワインの一つである。この年は品質が非常に高かったため、リゼルヴァは約20％多く瓶詰された。2016年のリゼルヴァは、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコにとって素晴らしい功績として語り継がれるだろう。

【赤】【イタリア：ピエモンテ】【DOCGバレバスコ】
【品種：ネッビオーロ100％】
【容量:750ml】【アルコール度数：15％】
【土壌：石灰・粘土・砂礫】
【畑の傾斜：南西向き】【標高：240～300m】
ラバヤは、 バルバレスコの特徴を全て兼ね備えて います。
複雑味のあるエレガントな味わい、シルクのように口当たり
滑らかなタンニン、濃厚な黒果実の風味が広がる後味が印象的です。
★パーカーポイント９８点
≪飲み頃：2024 - 2055年｜2021/6/18掲載≫
ラバヤは、その緻密さと見事なバランスで知られているが、
この素晴らしいヴィンテージには、これらの特徴が特に顕著に表れている。
2016年のラバヤは、華麗なワインであり、その品質と深遠な味わいを
考慮してみても、信じられないほどの低価格で提供されていることがわかる。
最初にエレガントさが感じられ、ブーケは徐々に開き、ワイルドベリー、
チェリー、白い石、軽めのスパイス、タールにトーストしたヘーゼルナッツの
ニュアンスが一体となり豊かなアロマを生み出している。
★ヴィノス９８点
≪飲み頃：2024 - 2041年｜2020年10月掲載≫
濃厚で深みのあるワイン。タンニン、酸味、ミネラルがこのワインに見事な
重厚感をもたらしている。秀逸なプロポーションと息をのむような美しさを
纏ったラバヤを読者全員に味わって頂きたい。というのもこのワインは、
土地やヴィンテージの本質的な特徴をとらえ、気品を備えているからだ。
ブラックチェリー、セージ、砕いた岩、メントール、ラヴェンダーなどの
ニュアンスが後味に非常に長く感じられる。
★ワインスペクテーター９７点

残り 1 点 7,138円

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