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パーカーさんも
「驚くべきワインを生み出した。これらのワインを探し出すのは並外れて困難。」
と、その品質の高さと稀少性を賞賛しています。
ヴォルネイは優雅さを軸とし、ラファルジュのワインはそのテロワール を表現するために、リュット・レゾネ(減農薬農法)で薬品を厳しく制御し てきました。
自然であることを大切にし、97年からは部分的にビオ(自然農法)を開始、 2000年にはすべての畑をビオにしました。 巷で話題になっている有名ビオなどのような還元臭と呼ばれる 硫黄臭さや濃い動物臭もなく、華やぎのありピュアな香りは、 果実の香りをギュッと閉じ込めたまさにエレガント=やはりヴォルネイだ! と、私たち飲み手がおいしいツボを押されまくる秀逸なワインを作り上げています。
今回、新規入荷は、2001パストゥ・グランですが、 これも早速試飲したところ、う~ん、酸味の美しさと 熟成の飲み頃に入った複雑で、うっとりするような香りがたまりませんでした。 ブルゴーニュファンの間でも大人気なのも頷けます。
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もちろん「ミシェル・ラファルジュ」です!
パーカーさんも
「驚くべきワインを生み出した。これらのワインを探し出すのは並外れて困難。」
と、その品質の高さと稀少性を賞賛しています。
ヴォルネイは優雅さを軸とし、ラファルジュのワインはそのテロワール を表現するために、リュット・レゾネ(減農薬農法)で薬品を厳しく制御し てきました。
自然であることを大切にし、97年からは部分的にビオ(自然農法)を開始、 2000年にはすべての畑をビオにしました。 巷で話題になっている有名ビオなどのような還元臭と呼ばれる 硫黄臭さや濃い動物臭もなく、華やぎのありピュアな香りは、 果実の香りをギュッと閉じ込めたまさにエレガント=やはりヴォルネイだ! と、私たち飲み手がおいしいツボを押されまくる秀逸なワインを作り上げています。
今回、新規入荷は、2001パストゥ・グランですが、 これも早速試飲したところ、う~ん、酸味の美しさと 熟成の飲み頃に入った複雑で、うっとりするような香りがたまりませんでした。 ブルゴーニュファンの間でも大人気なのも頷けます。
ではでは、試飲鑑定をじっくり読んでいただきましょう。 最後まで読む前に、クリックしてしまうこと請け合いです!