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【2.2万円以上で送料無料】ジュヴレシャンベルタン VV ビオ 2017 ドミニクローラン Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Bio Dominique Laurent 赤ワインフランスブルゴーニュ｜葡萄畑　ココス

【2.2万円以上で送料無料】ジュヴレシャンベルタン VV ビオ 2017 ドミニクローラン Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Bio Dominique Laurent 赤ワインフランスブルゴーニュ｜葡萄畑　ココス

Name: 【2.2万円以上で送料無料】ジュヴレ シャンベルタン VV ビオ 2017 ドミニク ローラン Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Bio Dominique Laurent 赤ワイン フランス ブルゴーニュ｜葡萄畑 ココス
Brand: 赤ワイン
SKU: 61007083
Price: 6,653 JPY
Availability: InStock
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【2.2万円以上で送料無料】ジュヴレシャンベルタン VV ビオ 2017 ドミニクローラン Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Bio Dominique Laurent 赤ワインフランスブルゴーニュ｜葡萄畑　ココス

【2.2万円以上で送料無料】ジュヴレシャンベルタン VV ビオ 2017 ドミニクローラン Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Bio Dominique Laurent 赤ワインフランスブルゴーニュ｜葡萄畑　ココス

産地	フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞ジュヴレィ・シャンベルタン
生産者	ドミニク・ローラン
品種	ピノ・ノワール 100%
英字	Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Bio Dominique Laurent
飲み頃温度	15～18℃
おすすめグラス	ブルゴーニュグラス
内容量	750ml
JANコード	4904339202127
輸入元	日本酒類販売

《生産者について》
1989年にネゴシアン業をスタートし1995年のロバート・パーカーの評価により一気に有名生産者となったドミニクローラン。そのワインのこだわりは1.古木であること2.全房発酵3.樽へのこだわりとシュールリー4.最小限のSO2添加5.ノンフィルターです。
ドミニク・ローランといえば「新樽200%熟成」という、熟成中に新たな新樽に移し替える醸造法が有名です。その目的はまずは澱との接触、シュール・リーを行うこと。それによりワインに旨味がもたらされるといいます。還元作用のある澱を漬けたままにするとワインに硫黄臭がつきやすいので、酸素を通しやすい新樽を熟成に使うのです。
《このワインについて》
このジュヴレ・シャンベルタン村名には、1級畑のブドウが一部使われています。それは偉大なネゴシアンの伝統に従ってのことだといい、比率として最大で30%です。
いろいろなキュヴェをつくるドミニク・ローランの村名クラスの中でも、ニュイ・サン・ジョルジュNo.1とともに、特に力をいれている村名だといいます。
ブルゴーニュワインの値段は有名なものからどんどん高騰しており、名の通った生産者だと村名でもすぐに1万円台後半から2万円に届く昨今。ネゴシアンものとはいえ8千円台で楽しめるのはかなり値ごろ感があると言えるでしょう。
《2017年ヴィンテージについて》
ドミニク・ローラン氏は「2017年ヴィンテージは、混乱を極めたブルゴーニュでしたが、我々は力強く春の霜害に立ち向かったことにより、ようやく我々に寛容で穏やかな恵みを与えてくれた。」と表現しております。2017年は、凝縮した果実味と十分な酸を持ったバランスの取れた骨格のあるヴィンテージになります。

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分類記号: 甲42丁N戊N己N V.V. ヴィエイユヴィーニュミディアムボディ辛口
子3
酉18

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