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白ワイン
[2016] Rully 1er Cru Montpalais Blancリュリィ　プルミエ　クリュ　モンパレ｜アサヒヤワインセラー

[2016] Rully 1er Cru Montpalais Blancリュリィ　プルミエ　クリュ　モンパレ｜アサヒヤワインセラー

Name: [2016] Rully 1er Cru Montpalais Blancリュリィ プルミエ クリュ モンパレ｜アサヒヤワインセラー
Brand: 白ワイン
SKU: 155643
Price: 6,837 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (359 reviews)

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商品情報

■ロマネ・コンティの共同経営者が創り出す秀逸なワイン【ヴィレーヌ】
【 A et P de VILLAINE A・エ・P・ド・ヴィレーヌ】
あのロマネ・コンティの共同経営者が創り出す秀逸なワイン。
ドメーヌの歴史は決して古くなく、設立されたのは1970年代前半です。
造りの点で特徴的なのは収量を抑える為、ヴァンダンジュ・ヴェールの実施。
（直訳すると緑の収獲）葡萄が緑の内に間引く事です。マセラシオン・ペリキュール（絞った果汁に果皮を漬け込み葡萄のエッセンスを引き出す）を数時間行う、ワインに厚味を出すため発酵後ステンレスタンクの中で澱と共に2ヶ月寝かせるなど、こだわった造りををしています。少量生産の限定品です。
醸造法はじつに伝統的。アリゴテは大樽で発酵、熟成。その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使わない。
赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成ですが、やはり新樽率はゼロです。
辛口・白リュリー1級モンパレはリュリー1級マルゴテ、同じくリュリー1級レ・シャン・クルーと一緒に2015年に購入した畑である。まだ若いブドウで、リュリーの1級の中心の南東に面した丘の上に位置している。有名な1級の“レ・ピュセル”のすぐ上だ。ビオロジック栽培。石灰質の強い、白い土壌で小石、砂が多くそれがワインを肉厚で濃縮感、旨味のあるものにしている。ブドウのエキゾティックさ、桃のような白い果肉、甘草、そしてある種のコショウを思わせる複雑な香り。口に含むとフレッシュさ、かつ濃縮感と、10年の若い木にしては珍しい複雑味。フレッシュさと骨格、そして密度の濃さはこの1級畑以上の熟成ポテンシャルを見せてくれる。

残り 1 点 6,837円

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