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サトウピノ・ノワールピサ・テラス [2018] サトウ・ワインズSato Wines Sato Pinot Noir Pisa Terrace｜MARUYAMAYA

サトウピノ・ノワールピサ・テラス [2018] サトウ・ワインズSato Wines Sato Pinot Noir Pisa Terrace｜MARUYAMAYA

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商品情報

赤・750ml
ピノ・ノワール 100%
「ピサ・テラス」は19年以降生産されず最後のリリースとなる18年。Mtピサの麓に拓かれた標高250mの畑（BioGro認証）で、水はけの良いローム質に砂利、硬砂岩、シストにクォーツに非常に薄い表土。野生酵母による醗酵およびマセレーション（全房比率 5%）。バスケットプレスされ、オーク樽で19ヶ月熟成（新樽なし）。ボトリング前に15ppm の酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。ノンフィルター、清澄剤不使用。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。
Sato Wines / サトウ・ワインズ
サトウ・ワインズは世界屈指のピノ・ノワール銘醸地であり、世界最南端のワイン産地でもあるニュージーランド南島、セントラル・オタゴの地で Yoshiaki Sato / 佐藤嘉晃氏と Kyoko Sato / 佐藤恭子氏ご夫婦が 2009 年に始められた、極めて小規模生産のブティック・ワイナリー（2019 年時点での生産量は 1900 箱、日本を含む 16 カ国へと輸出されています）。2019VTからは自前の醸造所を構え、自社畑からのワイン「La Ferme de Sato / ラ・フェルム・ド・サトウ」のリリースも始まることから、国内外問わず高い注目をますます集めるようになっています。

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